Cocina Vegana - Marigold

La flor “marigold” en español se conoce como caléndula o maravilla. Es una planta con pétalos naranjas o amarillos intensos, muy utilizada por sus propiedades calmantes y cicatrizantes en cosmética natural y productos de cuidado de la piel. Pertenece a la familia Asteraceae.

Marigold es el nombre común en inglés de la caléndula, una planta con flores amarillas o naranjas. En cosmética natural se usa por sus propiedades calmantes, cicatrizantes y antiinflamatorias. Está presente en cremas, aceites y bálsamos para piel sensible o irritada.

Muchos caldos de la marca Marigold están formulados sin gluten, lo que los hace aptos para personas con sensibilidad o celiaquía. Aun así, siempre es recomendable revisar el etiquetado específico del producto para asegurarse, ya que algunos pueden contener trazas dependiendo del lote o la variedad.

La levadura nutricional se utiliza para enriquecer platos con un sabor similar al queso. Es una fuente vegetal de proteínas y vitaminas del grupo B, incluida la B12. Ideal para veganos y vegetarianos, puede espolvorearse sobre pastas, ensaladas, sopas o usarse como condimento.